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Lorsque nos cellules traitent l’oxygène que nous respirons et la nourriture que nous mangeons chaque jour pour survivre, elles génèrent des sous-produits potentiellement toxiques communément appelés « radicaux libres ». Certaines de ces molécules remplissent des fonctions essentielles à l’organisme, mais si elles sont trop nombreuses, les structures internes des cellules peuvent être endommagées, empêchant les cellules de fonctionner correctement et pouvant entraîner des maladies chroniques. Ce processus est appelé stress oxydatif.Notre corps contient un véritable arsenal d’enzymes antioxydantes qui aident à maintenir un équilibre approprié des espèces réactives de l’oxygène, mais ces mécanismes de contrôle deviennent moins efficaces avec l’âge. Selon un article publié dans la revue La nutrition compléter son alimentation avec l’acide aminé taurine pourrait être une stratégie nutritionnelle viable pour lutter contre le problème.L’étude décrite dans l’article a été menée à l’Université de São Paulo (USP) au Brésil et a impliqué 24 femmes volontaires âgées de 55 à 70 ans. Elles ont été réparties au hasard en deux groupes. Un groupe a pris trois capsules de 500 mg de taurine par jour pendant 16 semaines (1,5 g par jour). L’autre a pris des gélules contenant uniquement de l’amidon de maïs (placebo). Ni les participants ni les chercheurs ne savaient à quel groupe appartenait chaque volontaire.Des marqueurs de stress oxydatif ont été analysés dans des échantillons sanguins prélevés avant et à la fin de l’intervention. L’un des résultats les plus intéressants a été une augmentation de près de 20 % des niveaux de l’enzyme antioxydante superoxyde dismutase (SOD) dans le groupe ayant reçu de la taurine, contre une diminution de 3,5 % dans le groupe témoin. Comme l’expliquent les auteurs, la SOD protège les cellules contre les réactions nocives du radical superoxyde.« La prévention de l’accumulation de radicaux libres qui se produit naturellement avec le vieillissement prévient probablement les maladies cardiovasculaires, le diabète et l’hypertension artérielle, entre autres maladies chroniques », a déclaré Ellen de Freitas, professeur à l’école d’éducation physique et sportive de Ribeirão Preto (EEFERP-USP ) et co-investigateur principal d’un projet soutenu par la FAPESP.Selon Freitas, on trouve dans la littérature scientifique très peu d’études sur les effets de la taurine dans le contexte du vieillissement. « Cette étude était une première étape, visant à étudier la dose idéale et les effets secondaires possibles, dont aucun n’a été observé chez aucun des participants », a-t-elle déclaré.Thérapie anti-âgeLa taurine est un nutriment présent dans certains aliments, comme le poisson, les crustacés, le poulet, la dinde et le bœuf. Il est également produit naturellement dans certains tissus du corps humain, en particulier le foie, et est important pour le fonctionnement du système nerveux central, l’immunité, la vue et la fertilité.Le groupe dirigé par Freitas étudie depuis une dizaine d’années les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la taurine, d’abord chez des sportifs de haut niveau, puis chez des personnes obèses, avec des doses quotidiennes allant de 3 g à 6 g. « Les résultats ont montré que le stress oxydatif chez ces individus pouvait être contrôlé lorsque leur alimentation était complétée par cet acide aminé. Nous avons alors décidé de tester la stratégie dans le contexte du vieillissement. C’était très nouveau, nous avons donc commencé avec une dose de sécurité très faible. « , a déclaré Freitas.L’idée originale était d’étudier l’effet de la supplémentation en taurine combinée à un entraînement physique, et les deux interventions séparément. L’activité physique est considérée comme l’un des principaux moyens de moduler les niveaux de substances oxydantes et d’antioxydants dans l’organisme, et on pense que la bonne quantité augmente les bienfaits de la taurine. Cependant, avec l’avènement de la pandémie et le fait que les volontaires appartenaient à un groupe à haut risque de complications du COVID-19, les chercheurs ont décidé de ne poursuivre que la partie nutritionnelle de l’étude, qui pouvait être surveillée à distance.Deux autres marqueurs de stress oxydatif ont été analysés en plus de la SOD : l’enzyme antioxydante glutathion réductase (GR), qui a diminué de manière significative dans les deux groupes, et le malondialdéhyde (MDA), qui a augmenté de 23 % dans le groupe témoin et diminué de 4 % dans le groupe de supplémentation en taurine. .« Ces résultats étaient modestes, mais nous pensons qu’une dose plus élevée de taurine pourrait produire des preuves plus solides de ses avantages », a déclaré Freitas.Pour Gabriela Abud, première auteure de l’article et actuellement doctorante à la Ribeirão Preto Medical School (FMRP-USP), les changements dans l’alimentation des volontaires au cours des premiers mois de la pandémie en raison du confinement peuvent avoir affecté les résultats de l’analyse biochimique une analyse.« En plus des marqueurs du stress oxydatif, nous avons analysé les niveaux de minéraux tels que le sélénium, le zinc, le magnésium et le calcium, qui sont importants pour le fonctionnement de ces enzymes », a expliqué Abud. « Le sélénium, par exemple, est un cofacteur de la glutathion peroxydase [ which indirectly helps eliminate hydrogen peroxide from the organism ] et a été réduite dans les deux groupes. »Pour Freitas, la supplémentation en taurine n’est que la « cerise sur le gâteau » et ne peut pas faire de miracles à elle seule. « Un mode de vie sain avec une alimentation équilibrée et de l’exercice régulier est fondamental pour que l’effet anti-âge se produise », a-t-elle déclaré.Dans la prochaine étude, le groupe prévoit d’inclure des femmes obèses âgées de 60 à 75 ans atteintes de sarcopénie, une perte progressive de masse musculaire qui peut être exacerbée par une inflammation chronique. « Ces personnes font face à un risque aigu de développer des complications. Nous proposerons un entraînement physique associé à une supplémentation en taurine à raison de 3 g par jour et observerons les altérations possibles dues à ces interventions », a déclaré Freitas.Il est important de garder à l’esprit que les avantages et les risques de la supplémentation alimentaire en taurine sont toujours à l’étude. Les compléments alimentaires ne doivent pas être pris sans avis médical.

Fonte: https://com4yuuu.com/les-supplements-de-taurine-peuvent-nature-fondamentaux-envers-intervertir-le-mecanisme-de-senescence/

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Compléter l’alimentation avec de la taurine, un acide aminé, pourrait être une stratégie nutritionnelle viable pour lutter contre le vieillissement (225 notícias)

Publicado em 25 de julho de 2022

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