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PESQUISA – Como produzir peixes sem gosto de barro

Publicado em 04 junho 2019
O pescado de água doce ainda é pouco consumido no país e um dos motivos é a identificação dos consumidores pelo “gosto de barro” na carne de peixe. A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo, desenvolve pesquisas para orientar os aquicultores a manejarem de forma correta a produção e evitar prejuízos com o chamado [...]