Notícia

O Globo

Caçadores de DNA descobrem receitas para reinventar os alimentos

Publicado em 09 junho 2004

Por Flávio Henrique Lino
Na verdade, o processo de aprimoramento das espécies por meio da seleção genética artificial ocorre há milhares de anos. desde que nossos antepassados domesticaram os primeiros animais e aprenderam a plantar. A partir daí, misturas de cargas de genes diferentes têm sido feitas, por exemplo, com a intenção de obter um carneiro que de mais lã. ou um milho com grãos mais macios, sempre a partir da observação de características externas. A diferença é que, na segunda metade do século XX, o que era um processo demorado feito pelo [...]

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