Alimentos ultraprocessados, como salsicha, refrigerantes, nuggets e macarrão instantâneo, podem estar ligados ao aumento do risco de morte precoce no Brasil, segundo aponta um novo estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine . Realizada em oito países, a pesquisa associa o crescimento no consumo desses produtos ao aumento da taxa de mortalidade por todas as causas entre pessoas de 30 a 69 anos.
De acordo com os dados, um acréscimo superior a 10% na ingestão de ultraprocessados pode representar um aumento entre 4% e 14% no risco de morte precoce. No Brasil, essa relação foi de 17% para 4,5%. Entre os países analisados, a Colômbia apresentou a menor taxa (15% para 4%), enquanto os Estados Unidos lideraram com a maior (53% para 14%).
Ao todo, 239.982 pessoas participaram do estudo, que contabilizou 14.779 mortes. Os pesquisadores concluíram que os ultraprocessados contribuem significativamente para a carga global de doenças em diversos países. No entanto, alertam que ainda são necessários mais estudos para compreender com maior precisão os efeitos desses alimentos no organismo.
Fonte: Portal Leo Dias