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科学家开发出“墨水”以通过3D打印生产食物 - Cientistas desenvolveram "tinta" para produzir alimentos
Publicado em 07 dezembro 2020
生产改性淀粉或用于3D食品打印的“油墨”的新方法可以使该过程大规模实现。一组研究人员认为，他们已经向3D打印食品的大规模工业化迈进了一步。
巴西圣保罗大学路易斯·奎洛兹农业学院（ESALQ-USP）的研究小组与法国南特大西洋兽医学院，食品科学与工程学院（Oniris）和美国国家科学研究所的法国同事合作农业，食品和环境（INRAE）已开发出充当“墨水” [...]