Notícia

O Globo

Benefícios do vinho vão muito além do coração

Publicado em 11 agosto 2021

Por Evelin Azevedo
Não é de hoje que o vinho tinto é apontado pela ciência como um protetor para a saúde cardíaca. A fonte maior dos benefícios vem de um composto que aparece em abundância na natureza, os polifenóis. Nas plantas ele desempenha o papel de proteção contra o sol, insetos e microrganismos. No corpo humano, atua principalmente no combate aos radicais livres, as moléculas que causam o envelhecimento. O principal polifenol do vinho é o resveratrol, mas há [...]

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