Atualmente, o único tratamento para a doença é evitar o consumo de alimentos ricos em glúten, como pães Um estudo feito por cientistas do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC – Food Research Center), da Universidade de São Paulo ( USP), em parceria com duas instituições francesas, e financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), investiga a possibilidade de que bactérias láticas possam ser capazes de reduzir [...]
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