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En la acuicultura contemporánea, la creciente demanda por diversificar la oferta ha impulsado la investigación hacia la optimización de especies clave como la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Si bien la producción global de salmónidos es masiva, el éxito comercial depende hoy de la capacidad de los productores para seleccionar cepas con un alto potencial productivo y atributos visuales capaces de cautivar nichos de mercado específicos. Un estudio reciente publicado en la [...]

The tambaqui (Colossoma macropomum), also known as cachama or gamitana, is one of the most important Amazonian fish for aquaculture in South America and Asia. Improving its performance and well-being is key to the sector's sustainability. Now, a pioneering study reveals an innovative way to achieve this: using artificial intelligence to “read” the fish's stress through its skin color and genetically select the most resilient individuals. The research, focused on the [...]

For centuries, the koi carp, a dazzling jewel in the world of fish, has captivated hearts and imagination. But beyond its impressive colors lies a fascinating realm of genetics and selective breeding, where the pursuit of perfection drives constant innovation; however, uncovering the secrets of its growth and body conformation remains a challenge. A recent study published by scientists from the Fisheries Institute, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), [...]

A common complaint among consumers is the earthy taste of farmed fish. The intensification of aquaculture comes with its own set of challenges, and one of the most prominent is the production of unpleasant flavors in fish. The release of an excess of nutrients into the aquatic environment by farmed fish can lead to a deterioration of water quality, creating a favorable environment for the growth of microorganisms, including species that produce undesirable flavors. Although fish farmers [...]

El aumento de la resistencia bacteriana a los antibióticos convencionales se ha convertido en una amenaza para la salud pública, lo que ha vuelto una necesidad desarrollar nuevos biomateriales de uso práctico para combatir la resistencia bacteriana. Un nuevo biomaterial desarrollado por la Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) puede ayudar a reducir el desperdicio y la contaminación generados por el exceso de fármacos en el agua. La [...]

El patógeno ganó la atención de científicos por el potencial de resistencia a los tratamientos convencionales; el estudio liderado por investigadoras de Caunesp recomienda el uso de sistema de vigilancia activa para evitar pérdidas en la piscicultura. Un estudio liderado por investigadoras del Centro de Aquicultura da Unesp (Caunesp), campus de Jaboticabal, identificó, por medio del análisis microbiológico y pruebas moleculares, el [...]

If you look at a net full of pacus (Piaractus mesopotamicus), you cannot distinguish with the naked eye which individuals will have descendants with higher filet yield or faster weight gain. Their growth can be monitored with a tape measure, and they can be weighed on a scale. The data can be tabulated and compared. But to breed an entire population with the right characteristics, some 2,000 fish per generation must be measured and weighed, and the task can take days. In Brazil, [...]

La cachama negra o gamitana es la segunda especie en producción en Brasil (detrás únicamente de la tilapia), y tiene una carne apreciada y un alto rendimiento. Una especie de pez con una gran producción de crías o alevines, altas tasas de crecimiento, una dieta mayoritariamente vegetariana, resistencia a las bajas cantidades de oxígeno en el agua y con buena demanda en el mercado es el sueño de cualquier piscicultor. Sin que hubiera grandes [...]

Un equipo de investigadores determinó que la erección de la aleta dorsal de la tilapia puede ser usada como un indicador visual de insensibilidad después del aturdimiento. Aturdimiento de los peces Durante la última etapa de la producción acuícola, el sacrificio, está bien establecido para un buen bienestar animal, los peces deben ser aturdidos antes de ser sacrificados, evitando así cualquier dolor y [...]