A Food and Drug Administration, a agência americana que supervisiona alimentos e drogas, aprovou na quarta-feira o controverso substituto de gordura olestra para uso em certos alimentos utilizados em refeições rápidas, mas com etiquetas advertindo que o produto pode provocar eólicas e diarréias.
Segundo a FDA, os distúrbios podem ser provocados em conseqüência de sua composição química única. O olestra não adiciona gordura ou calorias aos alimentos. Assim, batatas chips, bolachas e tortas e sorvetes preparados com olestra conterão menos gordura e calorias do que os preparados com gorduras tradicionais.
David Kessler, comissário da FDA, emitiu nota afirmando que "o olestra pode provocar cólicas abdominais e diarréia em alguns indivíduos, e inibe a absorção pelo corpo de certas vitaminas e nutrientes volúveis em gordura".
Notícia
Gazeta Mercantil