وفقًا لتجربة سريرية شملت نساء تتراوح أعمارهن بين 55 و 70 عامًا ، فإن إضافة هذه المغذيات إلى النظام الغذائي يمكن أن تقوي دفاعات الجسم المضادة للأكسدة وربما تقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد تأثيره.
وفقًا للدراسة ، يمكن استخدام حمض التوراين الأميني في علاجات مكافحة الشيخوخة.
تنتج خلايانا منتجات ثانوية سامة تُعرف باسم “الجذور الحرة” عندما تكسر الأكسجين الذي نتنفسه والطعام الذي نستهلكه كل يوم من أجل الوجود. تؤدي بعض هذه الجزيئات وظائف بيولوجية مهمة ، ولكن إذا كان هناك الكثير منها ، يمكن أن تتضرر هياكل الخلايا الداخلية ، مما يضعف قدرة الخلايا على العمل وربما يؤدي إلى مرض مزمن. نشير إلى هذه العملية باسم الإجهاد التأكسدي.
تمتلك أجسامنا ترسانة رائعة من الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تساعد في الحفاظ على توازن صحي لأنواع الأكسجين التفاعلية ، ولكن مع تقدمنا في العمر ، تنخفض آليات التحكم هذه. دراسة حديثة نشرت في المجلة تَغذِيَة يقترح أن مكمل النظام الغذائي مع الأمينية[{” attribute=””>acid taurine could be a realistic approach to address the issue.
The study reported in the study was carried out at the University of São Paulo (USP) in Brazil. It involved 24 female volunteers aged 55 to 70. They were randomly separated into two groups. One group consumed three 500 mg capsules of taurine per day for 16 weeks (1.5 g per day). The other group received pills that simply contained corn starch (placebo). Neither the volunteers nor the researchers were aware of which group each participant belonged to.
Oxidative stress markers were analyzed in blood samples taken before and after the intervention. One of the most intriguing findings was an almost 20% rise in levels of the antioxidant enzyme superoxide dismutase (SOD) in the taurine group, compared to a 3.5% drop in the control group. SOD, the scientists explain, protects cells from the harmful reactions of the superoxide radical.
“Preventing the buildup of free radicals that naturally occurs with aging probably prevents cardiovascular disease, diabetes, and high blood pressure, among other chronic conditions,” said Ellen de Freitas. Freitas is a professor at the Ribeirão Preto School of Physical Education and Sports (EEFERP-USP) and co-principal investigator for a project supported by FAPESP.
According to Freitas, very few studies of the effects of taurine in the context of aging can be found in the scientific literature. “This study was a first step, aimed at investigating the ideal dose and possible side effects, none of which was observed in any of the participants,” she said.
Anti-aging therapy
Taurine is a nutrient found in certain foods, such as fish, shellfish, chicken, turkey, and beef. Additionally, it is naturally produced in some tissues of the human body, particularly the liver, and is important to the functioning of the central nervous system, immunity, eyesight, and fertility.
The Freitas group has been studying taurine’s antioxidant and anti-inflammatory properties for at least 10 years, initially in high-performance athletes and later in obese people, with daily dosages ranging from 3 g to 6 g. “The results showed that oxidative stress in these individuals could be controlled when their diet was supplemented with this amino acid. We then decided to test the strategy in the context of aging. This was very novel, so we began with a very low safety dose,” Freitas said.
The initial plan was to look at the effects of taurine supplementation in conjunction with exercise training, as well as both treatments separately. Physical activity is thought to be one of the main ways to regulate levels of oxidizing substances and antioxidants in the body, and the proper amount is thought to enhance the benefits of taurine. However, because of the pandemic and the fact that the volunteers were in a high-risk group for COVID-19 complications, the researchers chose to solely proceed with the nutritional component of the study, which could be monitored remotely.
Two other markers of oxidative stress were analyzed besides SOD: the antioxidant enzyme glutathione reductase (GR), which decreased significantly in both groups, and malondialdehyde (MDA), which increased 23% in the control group and decreased 4% in the taurine supplementation group.
“These results were modest, but we believe a higher dose of taurine could produce stronger evidence for its benefits,” Freitas said.
For Gabriela Abud, the first author of the article and currently a Ph.D. candidate at the Ribeirão Preto Medical School (FMRP-USP), changes in the volunteers’ diet in the early months of the pandemic owing to lockdown may have affected the results of the biochemical analysis.
“In addition to markers of oxidative stress, we analyzed levels of minerals such as selenium, zinc, magnesium, and calcium, which are important to the functioning of these enzymes,” Abud explained. “Selenium, for example, is a co-factor for glutathione peroxidase [which indirectly helps eliminate hydrogen peroxide from the organism] وتم تخفيضه في كلا المجموعتين “.
بالنسبة لفريتاس ، فإن مكملات التورين ليست سوى “الكرز على الكعكة” ولا يمكنها أن تصنع المعجزات بمفردها. وقالت: “إن أسلوب الحياة الصحي مع اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام هو أمر أساسي لحدوث تأثير مكافحة الشيخوخة”.
في الدراسة التالية ، تخطط المجموعة لتشمل النساء البدينات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 60 و 75 عامًا مع ساركوبينيا ، وهو فقدان تدريجي لكتلة العضلات يمكن أن يتفاقم بسبب الالتهاب المزمن. يواجه هؤلاء الأشخاص خطرًا حادًا للإصابة بمضاعفات. قال فريتاس: “سنقدم تدريبًا بدنيًا مرتبطًا بمكملات التورين بمعدل 3 جرام يوميًا ونلاحظ التعديلات المحتملة بسبب هذه التدخلات”.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن فوائد ومخاطر مكملات التوراين الغذائية لا تزال قيد التحقيق. يجب عدم تناول المكملات الغذائية بدون إشراف طبي.
المرجع: “تورين كعلاج محتمل مضاد للشيخوخة: تجربة سريرية مضبوطة على نشاط مضادات الأكسدة التوراين لدى النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 55 و 70 عامًا” بقلم غابرييلا فيريرا عبود ماجستير ، فلافيا جيولو دي كارفالو ، دكتوراه ، غابرييلا باتيتوتشي دكتوراه ، صوفيا جيرمانو ترافيسو بكالوريوس العلوم ، كارلوس روبرتو بوينو دكتوراه جونيور ، فرناندو باربوسا جونيور دكتوراه ، خوليو سيرجيو مارشيني دكتوراه. وإلين كريستينيد فريتاس دكتوراه ، 11 يونيو 2022 ، تَغذِيَة.
DOI: 10.1016 / j.nut.2022.111706