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Identificação de bactérias em alimentos

Publicado em 05 agosto 2019
O dispositivo consiste em uma folha com eletrodos de prata. Uma molécula extraída da picada de abelha deu origem a um biossensor que pode detectar bactérias em alimentos e bebidas mais rapidamente e a um custo menor do que os métodos tradicionais. O desenvolvimento deste dispositivo foi realizado por pesquisadores do Instituto de Física de São Carlos da Universidade de São Paulo (IFSC-USP), da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária [...]