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Aditivos & Ingredientes
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Os processos de inovação na indústria de ingredientes

Publicado em 01 junho 2021
A inovação na indústria de ingredientes ganha cada vez mais espaço, alinhando tecnologias com o desejo dos consumidores por produtos diferenciados que atendam às necessidades atuais do mercado. Para falar sobre as formas de inovação na indústria de ingredientes, Aditivos| Ingredientes entrevistou, com exclusividade, Maria Teresa Bertoldo, pesquisadora do ITAL- Instituto de Tecnologia de Alimentos. A pandemia impactou o consumidor de [...]