Notícia

Galileu

Abacaxi mais doce

Publicado em 01 agosto 1999

Ainda este ano, quem gosta de abacaxi encontrará uma nova variedade nos supermercados. Ela será muito mais doce e menos ácida. O IAC Gomo-de-Mel, como foi chamado pelos pesquisadores do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), que inventaram o novo produto, tem quase o dobro do teor de açúcar das variedades pérola e havaí - as mais plantadas atualmente no Brasil -, pode ser colhido mais maduro e consumido em até 12 dia após a colheita. Além disso, a textura macia de sua polpa amarelo-ouro sai em gomos da fruta, como se ela fosse uma jaca. A pesquisa que levou à sua descoberta foi coordenada pelo agrônomo José Alfredo Usberti Filho e financiada pela Fapesp, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.