A produção do açaí movimenta R$ 7 bilhões ao ano, com crescente consumo — seja na tigela com banana e granola ou no prato com peixe frito e farinha, como reza a tradição amazônica. As exportações mais que dobraram em três anos. E não à toa a espécie é hoje estrela dos produtos da biodiversidade amazônica. Por trás do sucesso mundial estão pesquisas científicas de ponta, como a descoberta dos poderes [...]
Conteúdo na íntegra disponível para assinantes do veículo.