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Un estudio mundial vincula el consumo de alimentos ultraprocesados con muertes prematuras evitables

Publicado em 11 de maio de 2025
Un estudio realizado por la Fundación Oswaldo Cruz (Fiocruz), Brasil, ha analizado datos de encuestas dietéticas representativas a nivel nacional y datos de mortalidad de ocho países (Australia, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, México, Reino Unido y Estados Unidos). En él se muestra que las muertes prematuras atribuibles al consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) aumentan significativamente según su proporción en la ingesta [...]